蛋黄能做什么好吃的（蛋黄能做什么）

【资料图】

诸多的对于蛋黄能做什么好吃的，蛋黄能做什么这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材，蛋黄10个，面粉150g，黄油30g，水50g(或纯油50g)，称好，糖可选，白糖、红糖、蜂蜜都可以，但红糖重，需要量少。

2、蛋黄、黄油、糖、盐混合在一起，用搅拌机捣成泥状(分开搅拌会更细腻)。不容易捣碎的黄油可以先低温融化。如果不精细粉碎，会使饼干不均匀。

3、加入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手揉成不粘的紧实小球，不要过度揉搓。如果觉得干燥，可以加点水或者油。自己吃的时候可以偷懒不在乎外观，揉成一团就好。

4、放进保鲜袋或者模具里，搓成长条状，压实，放冰箱里冷冻两个小时，会硬到不会太软，切片的时候饼干变形。用面包刀切成片或者用模具压制。

5、烤箱160度烤20分钟，结果是外焦里嫩，冷却后不硬不软，口感软韧。所以可以根据自己烤箱的实际情况和口味喜好来选择温度烘焙。

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