浦东新区首届职工食堂厨艺技能大赛启动

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今天下午，浦东新区首届“金龙鱼杯”职工食堂厨艺技能大赛启动仪式暨培训开班仪式在金龙鱼大厦举办。大赛首次尝试技能比武与职业技能培训结合的方式，赛证合一的新模式，吸引了二十七家来自浦东新区的职工食堂队伍踊跃报名参赛，覆盖领队、选手职工100多名餐饮在职人员咨询了解职业技能培训资讯。

活动现场，邀请到了国家面点高级技师，全国小吃烹饪大师，国际级评委史瑞展示拉面最高技艺的龙须面的现场制作表演，展现了中式面点师技艺的独特魅力。仪式结束后，随即进行了赛前培训。培训课程由上海凯达职业技能培训学校的资深讲师授课，课程内容涵盖了餐饮行业的各个方面，包括食材的选购、烹饪技巧、营养搭配等，旨在提高参赛选手的职业技能水平。主办方表示，本次活动为参赛选手提供了一个展示技能、交流经验的平台，有助于提高浦东新区职工食堂的餐饮水平。

本报记者 徐程 摄影报道

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